申報(bào)單位：鎮(zhèn)坪縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心

鎮(zhèn)坪地處巴山腹地，因其海拔高度、溫度、濕度和天然植被的條件而盛產(chǎn)各類中藥材，自古就有“巴山藥鄉(xiāng)”的美稱。民間相傳，鎮(zhèn)坪是一個(gè)無(wú)農(nóng)不藥、無(wú)草不藥的人杰地靈的地方?，F(xiàn)已查明，鎮(zhèn)坪有各類野生中草藥720余種，在缺醫(yī)少藥的古代，山民們就創(chuàng)造了特有的藥膳食療食補(bǔ)法，且種類繁多，功效獨(dú)特，至今廣為流傳。

不同的中草藥與食材通過(guò)不同的烹制方法而成為特殊的食品，使人們?cè)谙硎苊朗车倪^(guò)程中同時(shí)達(dá)到治療疾病、保健、美容、延年的功效。

鎮(zhèn)坪藥膳是一種傳統(tǒng)的醫(yī)藥膳食技藝，多年以來(lái)為山區(qū)人民所用，它不僅是藥理的升華，更是山區(qū)人民的一種創(chuàng)造，許多藥膳的功用是今天的許多藥物都無(wú)法達(dá)到的，這種制作技藝更是十分珍貴的，有的甚至被稱為“秘方”。

鎮(zhèn)坪藥膳制作技藝已被列入安康市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。