◎ 申報(bào)單位：漢濱區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心

面塑在漢濱稱為“面花”，是一種面食藝術(shù)，主要流傳在恒口、五里、吉河、瀛湖、大同、大河一帶，既可觀賞又可食用。

面塑主要原料是面粉。用面粉為原料加水糅和后，捏塑成各種造型，然后蒸制或油炸。面塑制作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是塑型和著色。塑型工具有筷子、剪刀、木梳、搟面杖、碗口、口杯等，用蔬菜汁、果汁作為顏料，為其上色。其色彩有素色、淡彩、重彩之分。

面塑主要用于歲時(shí)節(jié)令、生日、滿月、祝壽、喪葬祭祀等民間節(jié)慶或祭祀場合。漢濱區(qū)面塑的類別有四種。其一是生日滿月面塑。將面團(tuán)塑成象征吉祥的植物、動物及人物形象，如雙魚、項(xiàng)圈等寓意為平安健康、一帆風(fēng)順等。目前這種面塑多在農(nóng)村地區(qū)流傳。其二是祝壽面塑。面塑多為壽糕、壽桃造型，寓意健康長壽。目前此類面塑在漢濱區(qū)已不多見。其三是喪葬祭祀面塑。用塑、串、剪等各種手法蒸制成功，造型多為魚龍和花鳥魚蟲等，施以紅黃綠重彩點(diǎn)染，稱為“貢仙”，以示對亡靈的祭祀。這類面塑在漢濱流傳最為廣泛。其四是日常食用面塑。如油旋、麻花、點(diǎn)心等。

漢濱面塑技藝已被列入安康市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。